武当道家太极饼
  取料山药、红薯泥，分别制作八卦、太极圆粗坯，拍乾馒头细粒(或市售包糠)，入锅炸 至金黄适应能力色摆盘，外圈以山楂片拼装，内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全，粗料细作，吃口酥香软糯，外形古朴、道爱常存。

道家斋菜
   武当山特有的道家斋菜颇具独到之处，以菌类、豆制品、面食为烹制原料，取佛、道两家素菜烹饪之精髓，口味鲜醇，营养丰富，在紫霄宫和太和宫均可品尝到。紫霄宫斋饭分宴度(200元/席)和流水席(10元/人)两种，太和宫斋饭为宴(200~300元/席)。

口味独特营养丰富的“汉江鱼宴”
  汉江位于武当山下，水质优良，符合国家饮用水标准，是南水北调中线工程的水源地。“汉江鱼宴”采用汉江上等甲鱼、鳜鱼、白鱼、白鳝、鳗鱼、银鱼等精选原料通过煎、炸、蒸、熘、烧等工艺精心烹饪而成的全鱼盛宴。其特点是造型各异、口味独特、营养丰富。
一、冷拼：鱼跃龙门
二、凉菜：风干香鱼、茄汁鱼片、珠光三色、脆炸鲜虾
三、热菜：汉江情、汉江米香鱼、黄金鱼卷、太子煲鱼头、太极蟹黄鱿、蒜香汉江白鱼、茄汁松鼠桂鱼、银鱼扒菜心、食府龙舟、红扒鱼肚档、兰花药鳝甲鱼、香辣汉江鲜

四、点心：黄金鱼籽饼、美味鱼绞、汉江鱼形小包。
美食街
   玉虚宫一带的“永乐盛世”仿古街，武当山当地小吃店鳞次栉比。

武当山特有风味——武当山冻豆腐
    到武当山览胜的人，不可不尝尝武当山特有的冻豆腐。武当山冻豆腐的制作需要具备两个自然条件：一是在零下20℃的气温，二是武当山豆腐沟的水。后一条是关键，如果没有豆腐沟的永，在其他气温、工艺相同的条件下，也做不出这种冻豆腐。
武当山的冻豆腐据说是明代道士张三丰首创的。当年武当山上的游人很多，没有下饭菜，张三丰便夜做冻豆腐，撕成小薄片，分与众人吃。人们很爱吃，张三丰的冻豆腐撕不尽，吃不完，人们因此叫他“张半仙”。冻豆腐从此成了武当山的特产。数百年来，武当山一带的百姓逢年过节都要吃这种冻豆腐。冻豆腐在冬天制作，不仅当季食用，还可撕成薄片自然风干，长期食用。它洁白细嫩，吃起来像牛肉，但比牛肉经嚼昧长；也可和猪肉媲美。如用冻豆腐炖蹄膀，味道醇厚，营养丰富；如用冻豆腐煮鸡子，味道更悠长，如用冻豆腐炒瘦肉，脆嫩又鲜香，
武当山冻豆腐是纯正的绿色食品，黄豆原料来自于武当山，利用武当山的山泉水加工成豆腐块，将每块豆腐放在室外零下20~C的环境下自然冷冻3～5小时即成。