武当山特有的道家斋菜也颇具独到之处,它取佛道两家素菜烹饪的精髓,注重本色,口味鲜醇,在紫霄宫和太和宫中都可品尝到。另外如果要吃武当山当地的小吃,可以去玉虚宫一带的“永乐盛世”仿古街,那里的小吃店鳞次栉比。
到武当山,如果不吃一顿正宗的"道家斋饭",真是一大遗憾。
【道家斋菜特色小吃】
凉菜:菊花山笋、蒜香龙瓜、爽口木耳、碧绿山野、香卤素牛肉、甜蜜圣果、翡翠瓜条、风味素肠。
热菜:香辣山竹笋、山珍满园春、兰花猴头菇、虎掌松茸煲乌鸡、龙山烟雨、孔雀开屏、乡郎风味山珍、雀巢碧绿仙果、锅贴地耳蛋饺、太极葛粉羹、菜胆素鲍汤、如意蔬菜卷、乌龙戏珠、太极豆腐盒、香煎素对虾、道家素合炒、线烧素昌鱼、仙山四宝素、玄门扣肉、醋溜素三鲜、糖醋素猪排、蜜汁八宝银耳羹。
点心:宫庭面窝、武当春晓饼、香煎玉米饼、山芋糕、道家烙饼。 在武当山宾馆、紫霄宫、太和宫可随时品尝到。
武当道教斋饭原料来源主要是山生山长的植物果实,依靠山上腐败的枝叶和其他自然肥料给 足植物生长的植物果实,依靠山上腐败的枝叶和其他自然肥料给足植物生长所需 营养,诸如盐干笋、鹿尾笋、九仙子、冻豆腐、核桃、板栗、猕猴桃、木耳、香 菇、黄精等,油料一律选用植物油,寓道家思想"道法自然,反朴归真"于饮食起居。